Procedura
- W misce ubij jajko razem z jogurtem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Dodaj cukier (jeśli chcesz) i szczyptę soli.
- Przesiej mąkę razem z drożdżami i dodaj je do mieszanki, dobrze mieszając, aż uzyskasz ciasto bez grudek.
- Rozgrzej patelnię nieprzywierającą, lekko nasmaruj ją masłem lub olejem. Wlej mieszankę do małych krążków, podobnych do naleśników.
- Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż krążki będą napuszone i złocistobrązowe.
- Podawać natychmiast, być może z posypką cukru pudru, odrobiną miodu lub świeżymi owocami, aby wszystko było jeszcze bardziej zachęcające.
Wskazówki i odmiany
- Chcesz dodatkowego akcentu obżarstwa? Do mieszanki dodaj kawałki czekolady, namoczone rodzynki lub kawałki owoców.
- Aby uzyskać lżejszą wersję, wybierz jogurt grecki i zastąp cukier naturalną alternatywą, taką jak miód.
- Jeśli masz nietolerancję glutenu, możesz użyć alternatywnej mąki (np. mąki ryżowej lub migdałowej) zamiast mąki 00.
W ciągu zaledwie kilku ruchów i przy użyciu prostych składników możesz uzyskać miękki słodki, gotowy w zaledwie pięć minut, bez konieczności włączania piekarnika. Doskonały pomysł, aby w mgnieniu oka oddać się czemuś dobremu.
