Rozgnieć banany: Rozgnieć przejrzałe banany widelcem na gładkie puree.
Wymieszaj: Dodaj jajka, cukier i roztopione masło. Dobrze wymieszaj.
Wymieszaj mąkę: Dodaj mąkę i szczyptę soli, a następnie stopniowo rozcieńczaj mlekiem, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Odpoczynek: Pozostaw ciasto na 15 minut (opcjonalne, ale zalecane).
Smażenie: Rozgrzej lekko naoliwioną lub posmarowaną masłem patelnię. Wlej niewielką chochelkę ciasta i smaż przez 1 do 2 minut z każdej strony, aż naleśniki będą złocistobrązowe.
Propozycja podania: Podawać z plasterkami świeżego banana i odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Wskazówka, jak ułatwić przepis
Zmiksuj ciasto w blenderze, aby uzyskać bardzo gładką konsystencję i jeszcze szybciej je przygotować.
Składnik do wymiany
Aby uzyskać egzotyczną i aromatyczną wersję, mleko można zastąpić mlekiem kokosowym.
Wskazówka kulinarna
Między smażeniem każdego naleśnika lekko natłuść patelnię natłuszczonym ręcznikiem papierowym, aby zapobiec przywieraniu naleśników i zachować ich lekkość.
