Notatki i wskazówki
• Zamiast ud możesz użyć bezkostnych piersi z kurczaka lub polędwiczek, ale udka pozostaną bardziej soczyste. Jeśli używasz piersi, pokrój je na pół lub rozbij na grubość 1,25 cm, aby równomiernie się upiekły, nie przypalając glazury.
• Olej zapobiega przywieraniu i nadaje sosowi błyszczący wygląd, a woda wyrównuje gęstość sosu.
• Sos sojowy zapewnia wyrazisty smak umami, czosnek pogłębia smak, imbir dodaje ciepła i delikatnej słodyczy, a brązowy cukier wzbogaca smak.
Pomysły na serwowanie
Podaj kurczaka teriyaki z białym ryżem i gotowanymi na parze brokułami jako prosty obiad lub urozmaicaj go, dodając:
chrupiącą sałatkę z kapusty,
fasolkę szparagową pieczoną w sezamie,
sałatkę z ogórków z sezamem
Składowanie
• Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
• Zamroź na okres do 3 miesięcy – porcje w woreczkach do mrożenia dla łatwego użycia. Rozmroź w lodówce przez noc i podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż będą ciepłe.
