3.
Harmonijne połączenie wanilii i migdałów jest szczególnie godne uwagi, nadając ciastu przyjemną głębię, nie popadając w ociężałość. Zmielone migdały zapewniają subtelną orzechową nutę i delikatny, wilgotny miąższ, a wanilia dopełnia całość ciepłym, słodkim aromatem. Rezultatem jest ciasto, które jest pyszne zarówno samo w sobie, jak i z lekkimi dodatkami, takimi jak cukier puder lub płatki migdałów, i można je łatwo modyfikować na wiele sposobów.
Kolejną zaletą tego przepisu jest jego prostota: nie wymaga specjalnych umiejętności pieczenia i jest łatwe w przygotowaniu nawet dla początkujących. Ciasto miesza się w zaledwie kilka minut, a podczas pieczenia ciasta w piekarniku, cudowny aromat wypełnia kuchnię, od razu zachęcając do spróbowania pierwszego kęsa. Niezależnie od tego, czy spontanicznie przygotowujesz poczęstunek dla gości, delektujesz się nim jako słodkim dodatkiem do kawy, czy po prostu pozwalasz sobie na odrobinę przyjemności – to ciasto jest idealne na każdą okazję.
Składniki:
3 jajka (średnie)
, 150 g cukru
, 1 opakowanie cukru waniliowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
, 100 ml oleju neutralnego lub 100 g roztopionego masła,
120 ml mleka
, 200 g mąki pszennej,
80 g zmielonych migdałów,
1 opakowanie proszku do pieczenia (ok. 11 g)
, 1 szczypta soli,
płatki lub posiekane migdały (do posypania, opcjonalnie),
cukier puder (do podania, opcjonalnie) .
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj i lekko oprósz mąką formę do ciasta o średnicy 22 cm (9 cali).
W misce ubij jajka, cukier i cukier waniliowy przez 3-5 minut, aż masa będzie lekka i kremowa.
Powoli ubij olej (lub roztopione masło), następnie dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, zmielone migdały, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajecznej i delikatnie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto (nie mieszaj zbyt długo).
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Opcjonalnie posyp
płatkami migdałów.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut. Sprawdź drewnianym szpikulcem: jeśli wychodzi czysty, ciasto jest upieczone. Wyjmij
ciasto z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia na około 10–15 minut, a następnie wyjmij je z formy. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Wskazówki i wariacje : Aby uzyskać bardziej intensywny smak, zastąp mleko mlekiem migdałowym. Trochę skórki z cytryny lub pomarańczy doda świeżości. Polewane miodem ciasto stanie się jeszcze bardziej wilgotne. Idealne do popołudniowej kawy – szybkie w przygotowaniu i niezwykle lekkie. Szybkie informacje : Przygotowanie: ok. 5–10 minut; Czas pieczenia: 35–40 minut
Całkowity czas: ok. 50 minut
