Orzeźwiająca, kolorowa i aromatyczna, ta śródziemnomorska sałatka z ziemniaków i tuńczyka jest idealna na ciepłe dni, jako przystawka lub danie główne. Przygotowana z prostych, zdrowych składników, jej połączenie smaków sprawia, że jest to przepis, któremu nie można się oprzeć.
Umyj ziemniaki i gotuj je w całości w osolonej wodzie przez 20 minut, aż będą miękkie. Jajka ugotuj przez 10 minut na osobnej patelni. Po ugotowaniu obierz ziemniaki i jajka i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój ziemniaki w dużą kostkę, a jajka w plasterki. Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki lub na połówki, jeśli są to pomidorki koktajlowe.
Odcedź tuńczyka i rozdrobnij go widelcem. Dodaj całe lub pokrojone w plasterki oliwki.
W dużej misce połącz ziemniaki, pomidory, oliwki i tuńczyka. Dodaj pokrojone jajka na twardo i dopraw oliwą z oliwek, octem (opcjonalnie), solą i pieprzem do smaku.
Schłodź przez około 10 minut przed podaniem, aby wzbogacić smak. Podawaj w miseczkach i delektuj się tą pyszną i pożywną sałatką.
Możesz dodać pokrojoną czerwoną cebulę lub zastąpić zielone oliwki czarnymi. A jeśli wolisz, możesz doprawić majonezem – będzie równie pyszne.
