Każdy z nas miał moment zwątpienia przed lodówką, czy jajka są świeże. Na szczęście istnieją szybkie i proste sposoby, aby sprawdzić, czy są jeszcze dobre, nie niszcząc ich.
Wszyscy doświadczyliśmy tej chwili zwątpienia przed lodówką: czy te jajka są jeszcze dobre, czy powinniśmy je wyrzucić? Ponieważ skorupka wszystko ukrywa, trudno to sprawdzić bez jej rozbicia. Istnieje jednak kilka bardzo prostych sztuczek, które pozwolą sprawdzić ich świeżość w kilka sekund. A niektóre z metod są naprawdę zaskakujące.
Test wody: najbardziej znana metoda
Jeśli spód pozostaje płaski: jest bardzo świeży.
Jeśli lekko się unosi: nadal nadaje się do jedzenia.
Jeśli unosi się na wodzie: nie nadaje się już do spożycia.
Dlaczego? Z czasem powietrze dostaje się do jajka przez skorupkę. Im więcej powietrza, tym wyżej jajko unosi się na powierzchni. Jest to zatem doskonały wskaźnik świeżości.
Zwróć uwagę na kolor żółty i biały
- Świeże jajko zawiera:
Ładny, pulchny żółty
- Gęsta biel, która pozostaje wokół żółtego
Mniej świeże jajko ma:
- Płaski żółty
- Bardzo rzadka, biała substancja, która łatwo się rozprzestrzenia.
Dzieje się tak, ponieważ naturalna struktura jaja zmienia się z biegiem czasu: im jajko jest starsze, tym staje się bardziej płynne
