Przygotowanie ziemniaków:Ziemniaki obierz, a następnie ugotuj w osolonej wodzie przez około 15–20 minut, aż staną się miękkie.
Odcedź, ostudź nieco i przepuść przez praskę do ziemniaków lub zagnieć na gładką masę. Pozostaw na chwilę, aby nieco odparowały nadmiar wilgoci.
Dla dodatkowej lekkości można dodać do masy 1–2 łyżki mąki kukurydzianej, ale nie przesadzaj, aby placki nie stały się twarde…Smażenie cebuli i czosnku:
Cebulę obierz, drobno posiekaj i zeszklij na maśle na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złota.
Dodaj posiekany czosnek na krótką chwilę, aby uwolnił aromat; unikaj przypalenia, które może nadać gorzki posmak.
Połączenie składników:
Do masy ziemniaczanej dodaj usmażoną cebulę z czosnkiem, dwa
Chrupiące placki ziemniaczane z roztopionym serem feta w środku — przepis na aromatyczną kolację i pyszny obiad
