2 piersi z kurczaka
1 jajko
1/2 szklanki mąki (około 60 g)
1/2 szklanki bułki tartej lub panko (około 50 g)
1/4 szklanki startego parmezanu (do panierki)
sól, pieprz, słodka papryka do smaku
olej do smażenia
Sposób przygotowania
Makaron:
Ugotuj tagliatelle al dente w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
Odcedź, zachowując około 1/4 szklanki wody z gotowania.
Kurczak:
Pięści z kurczaka pokrój na cienkie filety, lekko rozbij tłuczkiem.
Dopraw je solą, pieprzem i słodką papryką.
W miseczce wymieszaj mąkę, sól i pieprz.
W osobnej miseczce roztrzep jajko.
W trzeciej miseczce wymieszaj bułkę tartą z parmezanym.
Mięso najpierw obtocz w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej z parmezanem…
Chrupiący kurczak i tagliatelle z sosem Alfredo – smak w jego najczystszej formie!
